Las exportaciones chilenas de alimentos rompieron su propia marca al superar por primera vez la barrera de los US$8.300 millones entre enero y julio, ubicándose en US$8.306 millones con un incremento del 3,5%. Este hito consolidó al sector dentro del comercio exterior nacional, al representar el 31% del valor total de los embarques no mineros tras un proceso de expansión de dos décadas y media que prácticamente quintuplicó lo registrado en igual período de 2003.

Este dinamismo se reflejó en una amplia diversificación de destinos, logrando llegar a 147 mercados en los cinco continentes.

Destinos estratégicos y variedad de productos exportados

Dentro de este desempeño exportador, Estados Unidos se afianzó como el principal receptor al concentrar embarques por US$2.335 millones durante los primeros siete meses del año, lo que equivale a cerca del 30% del sector. Ese mercado destacó además por ser el más diversificado, con 290 productos diferentes ingresados, seguido de cerca por Perú con 205, Colombia con 157 y Japón con 150.

En el mercado estadounidense, diversos productos alimentarios registraron alzas relevantes, entre los que figuran los salmones y truchas refrigerados, purés de frutas, bacalao de profundidad congelado, cerezas congeladas, inulina, jugos de frutas, leche condensada, té, sopas, carne de ovino y moras congeladas.

A nivel global, la diversificación logística y comercial abarcó otros mercados de alta relevancia para la industria, posicionando a Japón con el 11% del total, Brasil con el 9%, China con el 8%, México con el 4% y Corea del Sur también con el 4%.

En cuanto a la oferta exportable que impulsó este crecimiento en valor, destacaron los embarques de salmónidos, mejillones, berries congelados —tales como arándanos, frambuesas, frutillas y moras—, carne de bovino, leche en polvo y condensada, cerezas congeladas y aceite de oliva, entre otros productos.

Competitividad y valoraciones del sector

Ante este escenario internacional marcado por mayores exigencias comerciales, la subsecretaria Paula Estévez valoró el logro histórico:

“En un escenario internacional marcado por mayores exigencias comerciales, las exportaciones chilenas de alimentos alcanzaron un máximo histórico. Esto demuestra la fortaleza y competitividad de un sector que ha sabido diversificar su oferta, abrir nuevos mercados y consolidar a Chile como un proveedor confiable de alimentos de calidad para el mundo”.

Contexto macroeconómico del intercambio comercial chileno

Este récord alimentario se inserta en un periodo donde el intercambio comercial total de Chile alcanzó los US$125.641 millones entre enero y julio de 2026, arrojando un crecimiento del 9,6% respecto de igual período del año anterior, según consignó el último Informe Mensual de Comercio Exterior de la Dirección de Estudios de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales, elaborado en base a cifras del Banco Central de Chile y el Servicio Nacional de Aduanas desde Santiago, Chile, a 13 de agosto de 2026.

En el desglose macroeconómico de los envíos nacionales, las exportaciones de bienes acumularon retornos por US$70.603 millones, lo que significó un alza del 15% equivalente a un aumento de US$9.216 millones que les permitió superar por primera vez los US$70.000 millones para un período enero-julio, registrando máximos tanto en los envíos mineros como no mineros.

Particularmente, el mes de julio exhibió envíos por US$10.248 millones, un aumento del 20% respecto del mismo mes del año anterior (+US$1.714 millones) que constituyó el mayor valor exportado para este mes desde que existen registros.

Por su parte, la minería explicó el 61,4% de los envíos del período con US$43.335 millones y un alza del 21,7% (+US$7.715 millones), donde el cobre concentró US$35.605 millones con un incremento del 13,1%, en tanto que el litio prácticamente triplicó sus retornos al alcanzar US$3.713 millones.

En paralelo, las exportaciones no mineras sumaron US$27.267 millones, registrando un alza del 5,8% (+US$1.501 millones) y explicando el 38,6% de los envíos nacionales, bloque productivo dentro del cual la mencionada industria de alimentos anotó su nuevo máximo histórico con US$8.306 millones y un incremento del 3,5%.