Con ingresos cercanos a 1.200 millones de dólares y exportaciones a más de 50 países, las empresas productoras y exportadoras de carnes de ave y cerdo chilenas consolidaron su liderazgo global en 2024. ChileCarne anticipa un 2025 lleno de nuevos retos y oportunidades, donde será clave la integración y consolidación del trabajo público-privado.

El 2024 fue un año de avances importantes, destacándose tanto en acuerdos estratégicos como en la superación de desafíos que reflejan la madurez del sector y su capacidad de adaptarse a un entorno internacional dinámico. Se consolidaron los resultados de un trabajo sostenido a lo largo de décadas, impulsado por la colaboración efectiva entre las empresas del sector, las autoridades y los mercados internacionales.

Los logros alcanzados durante este año permitieron a Chile fortalecer su posición como referente en la exportación de proteínas animales. La apertura de nuevos mercados, el cumplimiento exitoso de auditorías internacionales, la firma de acuerdos estratégicos y la consolidación de estándares sanitarios que refuerzan la reputación del país como un proveedor confiable y de calidad en los mercados globales, fueron avances a destacar.

El sector porcino, que representa el 59% del valor total de las exportaciones cárnicas de Chile, celebró hitos tan relevantes para el país como la firma del Memorándum de Entendimiento (MOU) con China, permitiendo ampliar las exportaciones de carne refrigerada y subproductos congelados hacia su principal socio comercial, responsable del 38% del volumen exportado de cerdo chileno. Este acuerdo no solo refuerza la competitividad de Chile en un mercado crucial, sino que también impulsa el desarrollo económico de las zonas rurales, consolidando la imagen del país como un proveedor confiable de alta calidad.

Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, destacó el impacto de este acuerdo: «Volvimos al camino correcto, priorizando los intereses de la exportación. Este logro marca un antes y un después en la relación con China, no solo por la importancia del mercado, sino por lo que significa para la reputación de Chile como un país que cumple con altos estándares sanitarios y que responde con transparencia y rapidez ante los desafíos».

Otro hito relevante fue la aprobación del Acuerdo Marco Avanzado (AMA) entre Chile y la Unión Europea, que establece condiciones comerciales más competitivas, incluyendo cuotas progresivas de exportación y aranceles preferenciales para carne de cerdo. Según Domínguez, «este tratado refuerza la posición de Chile como un proveedor confiable en uno de los mercados más exigentes del mundo, consolidando nuestro liderazgo como el quinto mayor exportador de carne porcina a nivel global». Este acuerdo también consolida la relación estratégica con la Unión Europea, un socio comercial de larga data, ampliando las oportunidades para los exportadores chilenos.

El sector de carnes de ave también logró un hito significativo con la reapertura del mercado chino tras la crisis de influenza aviar, destacando la capacidad del país para manejar crisis sanitarias de manera eficiente y estratégica. Chile se convirtió en el primer país autorizado por China para reanudar exportaciones de aves, reafirmando la robustez del sistema nacional de bioseguridad. Domínguez subrayó la relevancia de este avance: «la reapertura no solo es un reconocimiento a los estándares sanitarios de Chile, sino también al compromiso de nuestras autoridades y empresas en manejar situaciones complejas con rapidez y transparencia. Este logro refuerza nuestra imagen como un país confiable y preparado para responder ante los desafíos».

Durante 2024 Chile también sobresalió por el éxito en más de siete auditorías internacionales, reafirmando la capacidad de las empresas chilenas para cumplir con los estándares globales de bioseguridad, calidad y sostenibilidad. Estas auditorías fortalecieron la reputación del sector y abrieron nuevas puertas en mercados exigentes como Vietnam. La auditoría realizada en diciembre por este país fue parte de un un proceso que tomó más de 10 años de negociaciones, marcando un logro histórico para el sector cárnico chileno. Con una población de 99 millones y un consumo per cápita de 38 kilos de carne de cerdo, Vietnam representa un destino estratégico con un enorme potencial comercial y se posiciona como uno de los hitos más importantes del año para la expansión chilena.

En el panorama internacional, Chile logró diferenciarse frente a competidores como Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea, que dominan los mercados globales con mayores escalas de producción. Sin embargo, el país se destacó por su transparencia, trazabilidad y compromiso con la sustentabilidad. A nivel regional, aunque Argentina muestra un crecimiento relevante en sus exportaciones, impulsado por reformas económicas y un enfoque renovado en exportaciones, Chile mantiene su liderazgo gracias a su enfoque en calidad y cumplimiento de estándares internacionales. Sobre esto, Domínguez señaló: «Argentina está creciendo rápidamente y tiene una capacidad productiva inmensa. Sin embargo, Chile sigue destacándose por su transparencia, trazabilidad y sustentabilidad, aspectos que cada vez son más valorados en los mercados internacionales». Esta capacidad para competir en mercados globales refleja el impacto positivo de décadas de trabajo en bioseguridad, tecnología y alianzas estratégicas.

Retos y oportunidades hacia 2025

Con una mirada al futuro, ChileCarne anticipa un 2025 con nuevos desafíos y oportunidades. La apertura del mercado vietnamita, proyectada para el primer semestre, y la entrada en vigor del nuevo acuerdo con la Unión Europea, que duplicará las cuotas de exportación, representan hitos clave para el próximo año. Estos avances subrayan el compromiso del sector con un crecimiento sostenible y estratégico.

El desafío central será aumentar la producción para satisfacer una demanda internacional creciente, todo ello bajo un enfoque de sostenibilidad. Sin embargo, persisten barreras como el ordenamiento territorial, los altos estándares regulatorios y la falta de nuevos proyectos productivos. Según Domínguez, «podemos duplicar nuestras exportaciones en cinco años si seguimos resolviendo cuellos de botella y comunicando mejor nuestros avances en sustentabilidad. La reducción del consumo de agua en un 70% y la disminución de emisiones de metano en un 25% son logros que debemos destacar».

El compromiso con las comunidades locales también será fundamental para garantizar que el crecimiento exportador beneficie a todos los actores involucrados. «El desarrollo no es solo económico, también debe ser social y ambiental. Es fundamental que las comunidades sientan que este éxito también es suyo», añadió Domínguez. Esta perspectiva refuerza la necesidad de un enfoque inclusivo y sostenible que consolide el liderazgo de Chile en el ámbito global.