Las exportaciones de salmón y trucha alcanzaron US$6.549 millones durante 2025, de acuerdo con los datos del Banco Central analizados por SalmonChile. Este resultado representó un crecimiento anual del 3%, permitiendo al sector cerrar el año con cifras positivas.

Desde el gremio valoraron este desempeño como una señal de resiliencia productiva y competitividad, además de su aporte al desarrollo económico de la zona sur-austral y del país.

Aporte estratégico a la matriz exportadora chilena

Según el informe trimestral de SalmonChile, la salmonicultura representó el 6% de la matriz exportadora nacional. En ese contexto, el salmón consolidó su posición dentro de los envíos no mineros.

En términos comparativos, el valor exportado de salmón duplicó al de las cerezas, que alcanzaron US$3.380 millones, y se posicionó como el segundo más exportado de Chile en 2025.

Este resultado permitió al sector completar tres años consecutivos de crecimiento, quedando cerca del récord histórico registrado en 2022, con US$6.606 millones.

Impacto económico y liderazgo sectorial

Arturo Clément, presidente de SalmonChile, destacó el desempeño del sector. “Los resultados de 2025 confirman nuevamente al salmón como líder indiscutido de las exportaciones no mineras de Chile, alcanzando los 6.549 millones de dólares”.

Agregó que “esta cifra no solo reafirma la posición estratégica de nuestro sector productivo para la economía nacional, sino que demuestra que un solo producto, el salmón, tiene un impacto económico equiparable a sectores completos como el frutícola o forestal”.

Peso del salmón en el comercio exterior

Durante 2025, el salmón chileno concentró una parte relevante de las exportaciones nacionales:

• 48% de las exportaciones de alimentos industriales
• 29% del total de alimentos exportados
• 15% de las exportaciones no mineras

Estos indicadores refuerzan su rol como pilar del comercio exterior chileno.

Principales mercados de destino

Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado de exportación, seguido por Asia y América Latina:

• Estados Unidos: US$2.399 millones (40%)
• Japón: US$1.044 millones (17%)
• Brasil: US$796 millones (13%)

Destacó especialmente el mercado japonés, que registró un crecimiento del 11% en valor respecto del año anterior.

Producción, concentración empresarial y formatos

En términos productivos, Chile incrementó su cosecha de salmón en 14% durante 2025. A nivel global, Chile y Noruega concentraron conjuntamente el 77% de la producción mundial.

El análisis también evidenció una alta concentración empresarial:

• 4 empresas concentran el 50% de las exportaciones
• Las 10 principales reúnen el 78% del total

Por especie y formato, el detalle fue el siguiente:

Por especie

• Salmón atlántico: 72%
• Salmón del Pacífico: 23%
• Trucha: 5%

Por formato

• Filete fresco de salmón atlántico: 25%
• Filete congelado de salmón atlántico: 18%
• Salmón atlántico entero fresco: 16%
• Coho congelado H/G: 14%

Proyección del sector

Finalmente, Clément señaló que “la salmonicultura chilena sigue siendo un motor de desarrollo para las regiones del sur y un embajador de Chile en el mundo”. Añadió que el sector continuará enfocado en innovación, sostenibilidad y apertura de mercados para sostener su liderazgo.