Con el objetivo de optimizar la trazabilidad y la eficiencia operativa en sus procesos, PepsiCo Chile oficializó su incorporación al Acuerdo de Producción Limpia (APL). Esta iniciativa, desarrollada por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo y AB Chile, busca que la compañía fortalezca sus estándares en la prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos, avanzando así en los compromisos ambientales del país.

Piloto operacional en Cerrillos

La implementación del acuerdo se traducirá en un proyecto piloto ubicado en la planta de Cerrillos, centrado específicamente en una de las líneas productivas de papas fritas Lay’s. Esta etapa permitirá a la empresa profundizar en la medición y el control de materias primas, buscando identificar nuevas eficiencias en su gestión industrial. Según indicó Sebastián Carvallo, subdirector de la ASCC de Corfo, la adhesión de una firma de esta escala permite fortalecer la economía circular y la gestión de procesos mediante compromisos técnicos verificables.

Marco estratégico y objetivos sectoriales

Este paso se enmarca dentro de la estrategia global pep+ (PepsiCo Positive). Al respecto, Diego Hekimian, gerente senior de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de PepsiCo Cono Sur, señaló que esta vinculación con el sector público y privado responde a la necesidad de coordinar acciones de largo plazo en seguridad alimentaria y desarrollo sostenible. En la misma línea, Marisol Figueroa, gerenta general de AB Chile, resaltó que la iniciativa facilita el trabajo coordinado de la industria hacia modelos productivos más eficientes.

El desafío de las pérdidas alimentarias

La relevancia de esta adhesión se sustenta en el impacto ambiental del desperdicio de alimentos. Naciones Unidas estima que este fenómeno genera entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. En el contexto nacional, un estudio de la UDLA revela que Chile pierde 5 millones de toneladas de alimentos al año, cifra equivalente al 25% de la oferta interna.

Juan José Wipe, Gerente General de PepsiCo Chile, calificó el acuerdo como un «paso concreto» para gestionar los recursos de manera eficiente. Por su parte, Isabela Malpighi, Chief Sustainability Officer de PepsiCo Latinoamérica, destacó que el aprendizaje obtenido en Chile servirá como referencia para las operaciones de la compañía en toda la región. Este compromiso se suma a las prácticas de valorización de residuos que la empresa ya ejecutaba, como el compostaje y el aprovechamiento para alimentación animal.